對于寶寶的喂養(yǎng)，新爸媽都容易陷入一些誤區(qū)，看看都有哪些吧，家長要盡量避免哦。
一、母乳與配方奶無差別
二、上班就不能母乳喂養(yǎng)了
三、添加輔食只是為了補營養(yǎng)
四、做寶寶的主人
五、營養(yǎng)越多越好
我家小姑娘長得很健壯，出生的時候體重、身長在新生女嬰中還只分別處于50%和25%左右的位置，三個月之后就上升到了90%和75%以上。在1歲上托兒所之前，幾乎沒有生過病。運動能力也發(fā)育得很早，六個半月就會爬，十個月就會走。碰巧她父母一個是研究食品的，一個在食品營養(yǎng)系讀博士，于是親戚朋友們總是問：“她到底吃的是什么高營養(yǎng)的食物？”我們實話實說的結果卻總是招來白眼：“不愿說就算了，何必騙我們……”
雖然很冤，卻無從辯駁。小姑娘長得健壯，未必就跟如何喂有多密切的關系。我們是遵循現(xiàn)代食品營養(yǎng)理論的，只是這些理論和做法與中國父母的許多想法相去甚遠，大家不愿意相信而已。
一、配方奶是必不可少的？
不知道從什么時候開始，許多人開始用嬰兒配方奶給寶寶“補充營養(yǎng)”。面對奶粉公司鋪天蓋地的宣傳，似乎不買配方奶就不是合格的父母，越貴的奶粉好像就越有營養(yǎng)。
其實，大多數(shù)的寶寶根本用不著嬰兒奶粉。嬰兒奶粉是沒有母乳情況下的一種無奈選擇。它是盡量模仿母乳而制造出來的，利用現(xiàn)代分析技術，辨認出母乳中的各種營養(yǎng)成分，從含量很高的蛋白質、脂肪和碳水化合物，到極其微量的維生素、礦物質等等，然后以牛奶為基礎，補充、增加或者減少各種成分，使之接近母乳。對母乳和牛奶的認識越深入，模仿得就越像。目前，已經(jīng)明確的母乳中的營養(yǎng)成分有三十多種，這也成為嬰兒配方奶的生產(chǎn)指標。
大多數(shù)的嬰兒配方奶是以牛奶為基礎的，但是最后的成品卻與牛奶的差別非常大。比如，牛奶中含有大量的蛋白質、鈉鹽、鉀鹽，遠遠超過嬰兒所需的濃度，就要降低；而脂肪、碳水化合物以及鐵等微量元素則不夠，就需要補充。所以，用“綠色”、“天然”的牛奶喂養(yǎng)嬰兒是不行的，其他動物的奶就差得更遠了。像小說中那樣找頭狼或者鹿、老虎什么的來哺乳嬰兒，不但不會養(yǎng)出一個強壯有力的天才，反而會造成營養(yǎng)不良。
盡管嬰兒配方奶已經(jīng)被改造得與牛奶相差很大了，但畢竟是脫胎于牛奶，所以仍保留著牛奶中導致過敏的成分。有的寶寶天生對牛奶過敏，對基于牛奶的配方奶也無法消受，比較嚴重的還會出現(xiàn)嘔吐、拉稀等癥狀。對于這樣的寶寶，做父母的只能選擇基于大豆蛋白的配方奶來喂養(yǎng)。就為嬰兒提供營養(yǎng)來說，這兩種配方奶沒有太大的區(qū)別。相對而言，基于大豆的配方奶中的蛋白質和鈣沒有基于牛奶的配方奶中的容易消化吸收，所以，F(xiàn)DA(美國食品和藥物管理局)推薦優(yōu)先選擇基于牛奶的配方奶，對于牛奶過敏的嬰兒才選擇基于大豆的配方奶。在美國市場上，前者的市場占有率是80%左右，而后者大概有20%的嬰兒食用。
不難看出，無論嬰兒配方奶做得有多好，賣得有多貴，宣傳得有多邪乎，它最多也只是個“模仿秀冠軍”，永遠不可能超越它模仿的對象。FDA對配方奶的指導意見是“第二好，但是已經(jīng)足夠(second best but good enough)”，就是說它不是最好的，只是也不錯了。即便是世界上最著名的嬰兒配方奶公司，也不敢去挑戰(zhàn)這個說法，所以他們的官方宣傳只是說“母乳是最好的，如果你無法喂母乳，那么我們的產(chǎn)品是最好的”。
第二好的是配方奶，最好的當然就是母乳了。母乳中含有嬰兒所需的所有營養(yǎng)，而且沒有過敏不耐受的問題。目前主流的觀點是，母乳喂養(yǎng)最好到周歲，有的甚至提倡更長的時間。對于嬰兒食品來說，母乳才是王道。在嬰兒配方奶與母乳的PK中，母乳永遠是勝利者。
二、上班就不能母乳喂養(yǎng)了
許多人熱衷于拿嬰兒奶粉喂寶寶，除了迷信高級的嬰兒奶粉中含有“超級營養(yǎng)”之外，也有很多上班族是因為覺得母乳喂養(yǎng)不方便。畢竟，大家既不能帶著寶寶去上班，也不能上班時中途跑回家喂奶。
其實母乳喂養(yǎng)并不一定要抱著寶寶讓他(她)吸，把奶泵出來喂是完全可以的。一般來說，泵出來的奶如果裝在無菌的儲存袋里，在室溫下可以保存幾個小時。如果放在冰箱中的冷藏室(4℃)保鮮，則可以放上幾天。如果放在冷凍室的話，放上幾周甚至兩三個月也沒問題。如果用的不是一次性無菌儲存袋，那么要注意保持奶瓶的清潔(每次用完洗干凈晾干，隔幾天就用開水煮五分鐘)，盡快冷藏盡快用掉。據(jù)統(tǒng)計，多數(shù)人熟練使用合適的奶泵之后，只需要十五分鐘就可以泵好奶，而一天泵上一兩次就可以了。雖然這不如喂配方奶粉省事，但是考慮到母乳給寶寶帶來的好處以及可以省下的錢，費點兒事還是值得的。
人們可能會被保存之后的母乳嚇著：這玩意兒還能給孩子吃嗎？確實，泵出來的母乳很快會分層，有時候顏色還會有輕微的變化，這都是正常的。母乳中含有大量的脂肪，形成的顆粒比較大，因為比水輕，所以會很快浮到水面，喂養(yǎng)時只要搖勻就可以了。
三、添加輔食只是為了補營養(yǎng)
在中國傳統(tǒng)里，有條件的人家是從襁褓時就開始給寶寶“進補”。在今天，大多數(shù)父母仍然覺得“奶水就是水，沒有營養(yǎng)”，所以總是盡量早地給寶寶喂雞蛋、魚湯、魚油、肝粉、蜂蜜等“有營養(yǎng)”的食物。在國外的兒醫(yī)看來，這是不可思議、難以理解甚至非常危險的事情。嬰兒的消化系統(tǒng)要在4～6個月后才能發(fā)育完善，免疫系統(tǒng)、腎臟的發(fā)育還比較脆弱，給嬰兒喂這些食物，不但可能無法被消化吸收，反而會損傷嬰兒幼嫩的身體。
按照國際學術界的主流觀點，1歲以前的嬰兒生長所需的營養(yǎng)成分應該主要來自于母乳或者配方奶。添加輔食并非為了“補充營養(yǎng)”，而是讓嬰兒逐漸適應固體食物。“我家寶寶開始吃什么什么了”絕不是發(fā)育好壞的標志，也不值得炫耀。輔食的添加并非越早越好，美國的兒醫(yī)認為可以開始喂輔食的標志是：一、體重超過出生時的兩倍并且大于13磅(1磅是454克)；二、每天吃奶量超過32盎司(1盎司約30毫升)；三、脖子能夠支持腦袋。有的寶寶四個多月可以達到這樣的狀態(tài)，有的寶寶則要六個月甚至七個月才能達到。開始添加輔食時需要非常小心而且應當循序漸進，通常從添加嬰兒米粉開始。米粉是碳水化合物，容易消化，而且?guī)缀鯖]有已知的過敏原。嬰兒米粉通常是加了鐵等微量元素的，所以更加合適。每天喂一點點，過上一周左右沒有發(fā)現(xiàn)不良反應，才開始加下一種輔食。最初添加的食物都是搗碎的蔬菜或者水果，這些東西過敏原少、容易消化。一般來說，添加一種，至少連續(xù)幾天沒有不良反應才加下一種。
在寶寶1歲以前，基本上不加肉類、雞蛋，而且也不能喂太多的輔食，要保證寶寶喝足夠的奶。到了六七個月，可以開始給寶寶一些小塊的蔬菜或水果，讓他(她)自己抓起來吃，稱為“finger food”(手指食物)。現(xiàn)在很多嬰兒食品公司生產(chǎn)一些以碳水化合物為主的“finger food”，正好適合嬰兒的小手指拿，放進嘴里即使不嚼也能溶化掉。能夠用自己的手指把“finger food”放到嘴里，是寶寶發(fā)育過程中的重要里程碑。
到了6個月之后，可以讓寶寶跟大人一起在桌子上吃飯了。國外的兒醫(yī)認為，讓寶寶看著大人吃飯有助于他們模仿吃飯的動作。也可以給他們一些比較軟的小塊食物，讓他們抓著吃。不是為了讓他們吃飽，而是促進手、眼、口腔咀嚼和吞咽的發(fā)育。
寶寶1歲以后，便可以吃大人吃的絕大多數(shù)食物了，當然，還是要堅持喝奶。傳統(tǒng)的觀念認為1～2歲的寶寶應該喝全脂牛奶，不過最近，F(xiàn)DA面對嬰兒肥胖逐漸增多的現(xiàn)象，建議體重太大的寶寶也可以喝含脂肪2%的低脂牛奶。牛奶并不是什么神奇的食物，它只是在提供蛋白質和鈣的方面很方便有效。至于其他成分，并不比別的食物更有優(yōu)勢。所以，如果寶寶對牛奶過敏或者不喜歡喝牛奶，也不是什么大不了的事情。完全可以給他喂豆奶甚至雞肉等蛋白質含量高的食物，同時注意多吃一些含鈣高的食物，比如菠菜、西蘭花、橘子等等?，F(xiàn)在商業(yè)化生產(chǎn)的豆奶一般都已經(jīng)加了足夠的鈣，也是很好的牛奶替代品。
基于“不讓孩子輸在起跑線上”的信念，許多父母攀比著給寶寶補充營養(yǎng)。在商家和某些醫(yī)生的推波助瀾之下，各種嬰兒保健品層出不窮。但是，良好的愿望未必帶來所期望的結果。家長們想的是讓寶寶長得更好，結果卻可能是增加了他(她)幼嫩身體的負擔。
四、做寶寶的主人
對于嬰兒輔食的添加，國外越來越流行一種“BLW”的理念。BLW是“baby led weaning”的縮寫，意思是寶寶主導的斷奶。它是讓寶寶自己主導從喝奶逐漸自然過渡到進食固體食物的過程。這個理念的核心是讓寶寶自己決定什么時候開始吃固體食物、吃什么以及吃多少。
世界衛(wèi)生組織(WHO)認為固體食物的提供應該在嬰兒六個月之后才開始。在這個時候，嬰兒的消化系統(tǒng)基本發(fā)育完善了。BLW與傳統(tǒng)的輔食添加過程的區(qū)別在于完全沒有喂泥狀食物的階段，而是一開始就提供“finger food”。也不會幫助寶寶把食物放進嘴里，而是讓他們自己去嘗試。讓寶寶自己去探索食物的顏色、氣味、味道、質感，給他們機會按照自己的發(fā)育狀況去選擇食物，也有助于寶寶身體各部分的協(xié)調發(fā)育，比如手和眼的配合，比如咀嚼。
與人們的直覺相反，科學觀察發(fā)現(xiàn)讓寶寶自己嘗試塊狀的“finger food”比大人用勺喂泥狀食物更加安全。一方面，如果寶寶沒有學會咀嚼，他(她)就不能把食物送到口腔后部，所以也就不會噎著。另一方面，如果寶寶沒有學會用手指把食物放進嘴里，那么他(她)也就還沒有能力處理放進嘴里的食物。這時候，“喂”給他們的食物反倒是不安全的。
不過，BLW看起來省事，其實父母要付出更多的勞動。第一，要把食物做成大小適中、寶寶的小手指能夠抓住的形狀，比如條狀，但是又要軟，即使沒有牙也能咀嚼；第二，會浪費掉很多食物，你無法知道他(她)想吃什么，會吃多少，沒有吃掉的食物也不應該用勺來喂，你給他(她)的食物可能大多數(shù)不會進到他(她)的嘴里；第三，吃的時間會很長，而且弄得一團糟，基本上是吃一次就弄臟一身衣服；第四，大一點兒的寶寶可以給他(她)勺讓他(她)自己吃，但是你得允許他(她)把食物弄得到處都是，就是放不進嘴里。
在BLW的做法里，寶寶吃的固體食物依然不是主要的營養(yǎng)成分來源，而只是適應固體食物的過程。雖然提供的食物也要注意營養(yǎng)成分的均衡，但是生長所需的營養(yǎng)依然要靠母乳或者配方奶來提供。
五、營養(yǎng)越多越好
我們經(jīng)常在談論“營養(yǎng)”，每個人都想給寶寶“最好的營養(yǎng)”。但是“營養(yǎng)”實在是一個很模糊的概念，基本上不能用“好”還是“不好”，或者“高”還是“低”這樣簡單的詞來形容。人體需要的，食物能夠提供，就是“有營養(yǎng)”；反之，人體不需要的，不管什么樣的好東西，都應該認為“營養(yǎng)不好”。比如對于成人來說，高脂肪低蛋白的食物被認為是垃圾食品、營養(yǎng)不好，但是嬰兒卻正需要這樣的食物。牛奶中3%的蛋白、但是嬰兒需要的卻是蛋白質不到1%、脂肪卻多達3%～5%的奶。嬰兒所需的熱量，至少有一半來自于脂肪。所以，有的父母給寶寶喂魚肉、雞肉等高蛋白食物，其實跟喂蛋白質不足的奶粉一樣，都是不利于寶寶生長發(fā)育的。
嬰兒的營養(yǎng)，不在于某種特定成分的多少，而在于營養(yǎng)成分的全面和均衡。人體是一個非常復雜的體系，盡管科學已經(jīng)相當發(fā)達，對于嬰兒的生長發(fā)育所需要的全部成分和數(shù)量認識依然有限，所有的科學推薦，都只是盲人摸象。而有很多的所謂“嬰兒保健品”，本身還缺乏足夠的科學依據(jù)來支持其對于嬰兒生長發(fā)育的必要性和有效性，比如益生菌、鈣制劑、魚油等等。反倒是這些“保健品”所帶來的潛在問題是不容忽視的。打個比方說，糖果紙里可能包著糖果，也有很大的可能包著黃連，而規(guī)定你只能閉著眼睛吃下去。為了吃到美味的糖果，或許有人愿意去冒吃到黃連的風險。但是，對于嬰兒來說，冒險失敗的后果可能太過嚴重，還是盡量避免的好。
一言以蔽之，寶寶并不需要特別的營養(yǎng)。他們生長發(fā)育所需的所有營養(yǎng)成分，都可以從普通的食品中獲得。那些“特別好”、“非常有用”的“秘方”，可能會含有大量的某些有用成分。但是，有用的成分并非越多越好，而且在引入這些成分的同時很可能引入了不必要甚至有害的成分。任何不必要甚至有害的成分，對于寶寶的發(fā)育都可能是傷害。比如鹽和糖的存在，就會增加寶寶腎臟的負擔。再比如，國內(nèi)很流行用肝粉給嬰兒補鐵，也是一個非常糟糕的典型。肝粉中含有比較多的鐵，嬰兒也確實需要鐵。但是肝是動物身上毒素沉積最多的部位，在給嬰兒喂肝粉補鐵的同時也可能帶入許多別的有毒成分。成人的肝臟有足夠的能力清除這些毒素，但是嬰兒的肝臟能否承受這樣的負擔？這就像含有三聚氰胺的奶制品成人吃了沒事，嬰兒吃了就后果很嚴重一樣。
責任編輯：小尹