葡萄酒不僅可以直接喝，而且還有很多妙用，如果大家能夠把它好好的利用起來，用它來進行調味，那不僅可以讓我們所吃的食物更加美味，而且還可以幫助治療某些疾病，對身體健康大有好處，下面，專家就來告訴你葡萄酒在生活中的4大保健功效。

在日常生活中，葡萄酒可以用來做菜，作為烹調的調味劑，而且還可以幫助治療感冒、痛經等疾病，另外還能用來保鮮食物，下面，專家就帶我們大家一起來了解下葡萄酒的具體功效。


　　1.葡萄酒可除腥去膩


　　葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多你所不知的妙用。


　　2.葡萄酒可做菜


　　拌餃子、包子餡時加入適量干白葡萄酒，味道鮮美，且增強餡的結團性，不易破皮。


　　做菜時加入適量干白葡萄酒，去腥膩，味美且菜色亮澤。


　　涮羊肉時，鍋中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鮮嫩。


　　拔絲水果、拔絲紅薯土豆時，用干白葡萄酒代替涼水，使水果味更突出且皮脆滑爽。


　　做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。


　　3.葡萄酒是感冒、痛經的特效藥


　　感冒時，將一小杯紅葡萄酒加熱，打一個雞蛋到酒中攪開，晾至不燙時喝下。這就是德國治感冒的“雞蛋酒”。在法國則是在加熱的紅葡萄酒里放一些檸檬汁和砂糖，療效也佳。


　　適量飲用葡萄酒，可緩解氣血虛弱而致的痛經癥狀，起到一定程度的輔助療效。


　　4.葡萄酒的保鮮除味功效


　　外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。


　　當從整只火腿上切下一塊準備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不變質。


以上養(yǎng)生專家告訴我們葡萄酒在生活中的4大保健功效，我們了解到葡萄酒不僅可以用于調味，讓我們的菜肴更加美味可口，而且對于一些疾病還有輔助治療的效果，是不可多得的養(yǎng)生佳品。